お茶の楽しみ方ブログはお茶の知覧茶屋のスタッフが全国の皆様においしい知覧茶の楽しみ方をお届けするブログです

父の日に知覧茶を！

今年の父の日は6月15日。お父さんへのプレゼントに当店の知覧茶はいかがでしょうか？

当店では多数のギフトを取り揃えております！
現在、当店一押しのエコギフトは、通常5000円以上より
送料無料となっておりますが、この商品は3,000円以上は
送料はいただいておりません。
また、地球に優しいエコ箱を使用しておりますので
箱代も無料！中に入る商品の代金のみとなります。
お父様など親しい方へのプレゼントにぴったりの商品です。

そのほかにも急須とお茶がセットになったセットや
パッケージに刻匠缶という美しい加工を施した缶を利用した
商品を木箱に納めた贅沢な商品など、ユニークな商品もあります。

お好きなお茶をお好きなパッケージや外箱に収めて
独自のギフトセットを作る事も可能です！
ギフト商品はサイトに掲載してあるもの以外にも
多数取り揃えて有りますので、ぜひお問い合わせ下さい！

知覧茶　新茶のギフトについて

ご好評いただいております当店の新茶ですが
「新茶のギフトはないの？」
というお問い合わせをたくさんいただいております。

ギフトコーナーにあります商品はすべて
新茶に対応することができます。
また、簡易包装でお値段がお得な「エコギフト」も
指定の商品の中でお好みの組み合わせで
ギフトセットとしてご購入いただけます。

お世話になったあの人や、父の日のプレゼントに。
ぜひ知覧茶の新茶ギフトをご利用ください！

新茶　ぞくぞく入荷中！

先週から販売を開始いたしました当店の新茶ですが、
本日新たに入荷し深蒸茶などの3種類の販売を
ショッピングサイトでも追加いたしました！

この機会にぜひご賞味ください！

2008年　新茶発売開始！！

新茶の発売を開始いたしました！

毎年この時期を楽しみにされている方もいらっしゃると思います。
日本一早いと言われている鹿児島知覧茶の新茶ですが、
今年は2月は冷え込みその後3月に急激に暖かくなった事から
芽ぞろいがよく、良い新茶が出来ています。

新茶を頂くときのコツは

「お湯はぬるめ、茶の葉はたっぷり」

毎年書いておりますが、新茶は通常のお茶より少々出にくいもので
これはとても大事なポイントです。

新茶特有のさわやかな味・香りはこの時期しか
味わう事が出来ません。

ぜひ当店の新茶をご賞味下さい！

もうすぐ敬老に日！知覧茶をギフトにいかがですか？

いつも知覧茶の通販サイトお茶の知覧茶屋をご利用頂きありがとうございます。

9月17日は敬老の日です。おじいちゃんおばあちゃんへのプレゼントには銘茶と名高い鹿児島県産の知覧茶はいかがでしょうか？

いくつか、おすすめの知覧茶をご紹介します。

まずは、深むし茶限定品。

当店で販売している最高級煎茶です。
厳選された茶葉のみ使用。製茶工程の蒸し時間通常より長くすることで生まれたとろっとした口当たり、深みのある味わい。ほかにはない深蒸し茶です。

そして、翠鳳ゴールド限定品。

鹿児島県内の優良産地、知覧の厳選された茶葉のみを使用。高級感あふれる深い味わいと香りが楽しめる最高のお茶です。

お茶の知覧茶屋では翠鳳シリーズがありますが、そのなかでも最高級オンラインショップでも店頭でもご注文数No.1の人気商品です。

おじいちゃん、おばあちゃんにはいつまでも元気でいてほしいもの。
知覧茶は敬老の日のプレゼントに最適です。

実際、鹿児島の店頭でもこの時期になるとおじいちゃん、おばあちゃんへのプレゼントとしてお買い求めのお客様が多くご来店されます。

鹿児島から全国へ発送は5000円以上お買い上げで全国送料無料となっております。

この機会に知覧茶をどうぞ！

冷たいお茶

知覧茶屋の新茶。発売以来当サイトでも
たくさんの方にご購入いただきご好評を頂いております。
引き続き、6月末まで販売予定ですので、
まだ、今年の新茶を味わっていない方は、
ぜひ、当店の新茶をお試しください！

さて、ここ鹿児島は先週末に梅雨に入りました。
今後はどんどん気温が上がり、暑〜い夏がやってきます。

この季節になると、キンキンに冷えた飲み物が恋しくなりますね。
皆さんもペットボトルなどのお茶の購入量が一気に増えるのでは？

最近では、小さな水筒（マイボトル）にご自分で冷たいお茶を入れ
会社などに持っていかれる方も多いようです。

この冷茶を入れる際のコツですが、
なんといっても、たくさんの氷で一気に冷やすこと！
一気に冷やすことで、冷茶の味がぐっと締まります。
また、通常のお茶より若干濃く作るのもコツです。
（当店では水筒を持参頂き、本格的な冷茶を楽しんでいただく
サービスも行っております。）

ただ、忙しい朝などにはなかなかこういった作業も
する時間がないものです。

そうゆう時には当店の水出しティーバッグをご利用ください。
現在サイトで扱っているものは3種類ありますが、
水筒に、氷を入れてティーパックを入れて水を注いで出来上がり！
この手軽さはこれからの季節本当に重宝します。

価格もお手ごろになっております！
ぜひ当店の水出しティーパックをお試しください。

新茶の販売開始！！

八十八夜の5月2日。
今まで予約のお客様のみの販売だった鹿児島知覧茶を
当店ショッピングサイトでも発売を開始いたしました。

鹿児島茶は温暖な気候で栽培されるため
他の茶産地よりも早く新茶を売り出すことができます。
新茶に関するお問い合わせもたくさんいただきました。
しかしながら、入荷量もまだ少なかったため
当サイトでの販売開始が遅れてしまい申し訳ございませんでした。

今年の新茶は、とてもよいものになっています。
ぜひ、当店のかごしま茶知覧茶をご賞味ください！

【新茶の楽しみ方】

この季節だからこそ楽しめる
豊かな香りと色鮮やかな緑。

新茶は通常のお茶と比べて、少々出にくいものです。
お湯はぬるめ、茶の葉はたっぷりと。
手順も楽しむ、ゆったりとした心が
おいしさの秘訣です。

また、当店で新茶をご購入の際に
「新茶の入れ方」のしおりを入れてあります。

よろしければそちらのほうも
ご参考になさってください。

新茶について

当店の近くにある、甲突川河畔の桜並木も
ようやく満開となりました。
花見用のブルーシートがぎっしりと敷かれています。

　さて、あと1ヶ月ちょっと程で新茶の季節がやってきます。
そもそも「新茶」というのは今年最初の新芽を摘み取って
作ったお茶のことで一番茶と呼ばれることもあります。

なんといっても新茶の特徴は、スカッとしたさわやかな
香りと甘く新鮮な味。

いくら鹿児島とはいえ、知覧は山間部に位置するため、
冬場になるととても冷え込みます。
お茶の樹はこの寒い冬の間にじっくりと養分を貯め、
春になるとその養分をうけたたくさんの若葉が目を出します。
この一番最初の茶葉を摘み取ったお茶だからこそ、
うまみ成分であるアミノ酸も多く含まれ、
普段のお茶には出せないみずみずしい味わいが生まれます。

知覧は鹿児島県の南に位置し温暖な地域で
全国より一足早く春がやってきます。
その為、他のお茶の産地よりも少し早めに
摘み取りが始まります。

今年一番目の新茶は、ぜひ、他とは一味違う
お茶の知覧茶屋の新茶をご賞味くださいませ。

新茶が入荷しましたらまたこのサイトでお知らせしたいと思います。

煎茶、深むし茶の入れ方

おいしいお茶を楽しむための入れ方があります。

1.茶碗に完全に沸騰したお湯を8分目ほど入れてさまします。
※温度が70℃に下がり、茶わんも温まります。

2.お茶の葉を急須に入れます。
※3人で6g(大さじ軽く2杯)、5人で10gが目安です。

3.茶碗のお湯を急須につぎ、60秒位(深むし茶は30秒)お茶が浸出するのを待ちます。
※高い香りと渋みをお好みなら熱めのお湯で長く置きます。

4.お茶をつぐ分量は均等に、濃淡のないように廻し注ぎ、最後の一滴まで絞りきりましょう。
※2煎目はお湯を入れてから10秒位待ちます。

1煎目を入れる際の目安

1煎目を入れる際の目安としてください。

茶種	人数	茶の量	湯温度	湯の量	浸出時間	液温	1人分
玉露	3人	10g(大さじ2杯)	50°C〜60°C (湯気かすかに)	150秒	60ml	35°C	12ml
煎茶上	3人	6g(大さじ軽く2杯)	70°C (湯気横ゆれ高く)	90秒	180ml	50°C	50ml
煎茶並	5人	10g(大さじ2杯)	90°C (湯気勢いよく上がる)	60秒	450ml	65°C	80ml
ほうじ茶・番茶・玄米茶	5人	15g(大さじ3杯)	50°C〜60°C (湯気勢いよく上がる)	30秒	650ml	75°C	100ml

お茶は健康の秘訣です。

お茶には良質成分が含まれており、健康増進におすすめです。

カテキン類 ※お茶の渋味成分	発ガン抑制作用、抗腫瘍作用、突然変異抑制作用、抗酸化作用、血中コレステロール低下作用、血圧上昇抑制作用、血糖上昇抑制作用、抗菌作用、抗ウイルス作用、虫歯予防
カフェイン	口臭予防(脱臭作用)、覚醒作用(疲労感や眠気の除去)
ビタミンC	強心作用、利尿作用、抗酸化作用、ストレス解消、風邪の予防
βカロチン	抗ガン作用、抗酸化作用
ビタミンE	抗酸化作用、老化抑制
γ-アミノ酸(ギャバ)	血圧降下作用
フラボノイド	血管壁強化、口臭予防
多糖類	血糖低下作用
フッ素	虫歯予防

お茶の分類

一見、違う物に見える日本茶と紅茶と中国茶そして烏龍茶。実は同じツバキ科の植物から生まれます。
日本茶は不発酵茶、紅茶は発酵茶、烏龍茶は半発酵茶という製造方法の違いで色、味、風味の違いが出るのです。